В этой статье мы обсудим связь кофе и нашего организма.
Сразу оговоримся, что данный обзор составлен с нейтральной позицией по отношению к кофейным напиткам, поэтому он может показаться вам достаточно критичным к этой привычке миллионов людей по всему миру.
Прежде всего стоит отметить, что кофейную зависимость многие люди воспринимают как традицию, улучшающую их жизнь.
Возможно, вы слышали такие утверждения:
- «Я не завишу от кофе. Мне просто нравится его заваривать или ощущать его утренний аромат…»
- «Кофе-пауза на работе помогает мне расслабиться и переключиться»
- «Кофе поддерживает мои сосуды в тонусе, ведь у меня гипотония» и пр.
Давайте сразу проясним несколько важных моментов:
- Кофе не является жизненно необходимым напитком, в отличие от воды, поэтому не стоит помещать его в список первоочередных нужд.
- Если мы отмотаем несколько тысяч лет развития человеческой цивилизации назад, то увидим, что наши предки не имели привычки употреблять кофе.
- Кофе оказывает влияние на организм, и за кажущейся пользой скрываются и негативные стороны, о которых мы поговорим ниже.
- Зависимость от вкуса или запаха кофе связана с нейронными цепочками в нашем мозге, формируемыми событиями и ситуациями, в которых мы его употребляем.
- Кофе может вызывать зависимость на уровне биохимических процессов.
Нейронные цепочки и кофе
Наши привычки формируются через определенные последовательности действий и событий. Например:
- Вы часто встречаетесь с друзьями за чашечкой кофе, что формирует цепочку: Кофе = Веселье.
- В вашей семье (или на работе) утренний кофе – это единственный момент общения, создающий ассоциацию: Кофе = Объединение.
- Вы пробовали «божественный кофе» в хороших заведениях за границей, что формирует связь: Кофе = Наслаждение.
Если вы хотите разобраться с кофейной зависимостью, стоит проанализировать, с какими ситуациями этот напиток у вас ассоциирован.
Теперь задумайтесь: как вы себя чувствуете в те моменты, когда не можете выпить кофе или он не того качества? Влияет ли это на ваше настроение и отношения с окружающими?
Независимость от кофе = свобода выбора других напитков и возможность выйти за рамки сформированных нейронных цепочек.
Биохимическая зависимость
Кофе, подобно никотину, содержит алкалоиды – вещества, способные вмешиваться в регуляторные функции организма, влияя на его работоспособность. Организму может не хватать определенных веществ, и он стремится компенсировать их с помощью кофейных алкалоидов.
Именно поэтому человек может ощущать ухудшение самочувствия при отсутствии кофеина и наоборот – прилив сил после его приема.
Чтобы избавиться от кофейной зависимости, нужно насытить организм необходимыми веществами, позволяющими отказаться от регулярного употребления кофе.
Влияние кофеина на организм
Кофеин – один из самых мощных природных стимуляторов. Он:
- Снижает чувство усталости
- Повышает внимание и улучшает настроение
- Стимулирует выработку адреналина, увеличивая частоту сердечных сокращений и давление
- Повышает уровень дофамина – нейромедиатора, отвечающего за чувство удовольствия
Однако при регулярном употреблении кофеин может вызывать привыкание и зависимость.
Симптомы передозировки кофеином:
- Головокружение
- Спазмы в желудке
- Приливы крови к лицу
- Сильная жажда
- Тошнота
- Головные боли
- Учащенное сердцебиение
- Повышенная тревожность
- Бессонница
- Диарея
- Частое мочеиспускание
Передозировка может наступить даже при употреблении продуктов с небольшим содержанием кофеина (например, шоколада).
Кто наиболее чувствителен к кофеину?
- Женщины более чувствительны, чем мужчины
- С возрастом чувствительность к кофеину возрастает
- Люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями сильнее реагируют на кофеин
- Чем реже человек употребляет кофе, тем чувствительнее к нему становится
- Некоторые медицинские препараты усиливают действие кофеина
- Люди с пониженной массой тела ощущают кофеин сильнее
Симптомы «кофейной абстиненции»:
При резком отказе от кофе у человека могут появиться:
- Озноб
- Снижение концентрации
- Депрессивное настроение
- Сонливость
- Раздражительность
- Головные боли
- Боль в мышцах
Если вы испытываете подобные симптомы, стоит постепенно снижать потребление кофеина.
Сколько кофеина в продуктах?
- Чашка эспрессо (робуста, 170 мл) – до 200 мг кофеина
- Чашка черного чая (200 мл) – 60-85 мг
- Чашка зеленого чая (200 мл) – 30-60 мг
- Банка энергетика (230 мл) – от 70 до 300 мг
- Долька черного шоколада (30 г) – 20 мг
- Долька молочного шоколада (20 г) – 6 мг
Безопасная суточная доза кофеина – до 300 мг. Летальная доза – от 10 до 20 г.
Почему стоит снизить потребление кофе?
- Нарушение кислотно-щелочного баланса, что влияет на зубную эмаль, ЖКТ и опорно-двигательный аппарат.
- Обезвоживание – кофе выводит воду из организма, а вода – ключ к молодости и красоте кожи.
- Соли тяжелых металлов – особенно в растворимом кофе.
- Кофе редко употребляется в одиночку – с ним идут сладости (печенье, шоколад), создавая дополнительную нагрузку на организм.
Заключение
Кофе стимулирует работу мозга, но при соблюдении меры (не более 10 г кофеина) и достаточном потреблении воды.
Гипотоникам, которым кофе помогает взбодриться, можно подобрать более здоровые альтернативы для поддержания тонуса.
Хотите получить персональные рекомендации по снижению зависимости от кофе и повышению уровня энергии? Запишитесь на консультацию эксперта!
