ДИЕТОЛОГИЯ, КАК ПРИКЛАДНАЯ НАУКА МЕДИЦИНЫ, ПОЯВИЛАСЬ В СРЕДИНЕ XX ВЕКА.
До недавнего времени чаще всего с Диетологией и Диетами сталкивались только люди с заболеваниями органов пищеварения: желудок, поджелудочная, печень и пр.
И с ней имели дело также профессиональные спортсмены, для которых создавался рацион питания, чтобы «выжать из организма по максимуму».
В итоге это привело к тому, что основные принципы Современной Диетологии берут свое начало в Медицинской или Спортивной среде. Хотя оба типа не отвечают всем запросам Здорового Человека.
1. Медицинская Диетология – это выстраивание питания для организма с нарушениями, где присутствует много ограничений: меньше жирного, меньше белковой пищи и определенный режим питания. Вместе с такой диетой врач-гастроэнтеролог назначает медикаменты. Это в комплексе влияет на состояние человека.
Специалистом в Медицинской Диетологии выступает обычно доктор-гастроэнтеролог, задача которого лечить и подбирать методы лечения больного организма.
Вывод: Здоровому человеку схемы Медицинской Диетологии не подходят полностью до тех пор, пока нет нарушений в работе организма. И даже когда они возникают, есть смысл разбираться в поддержке Здорового Организма.
2. Спортивная Диетология – это создание условий для восстановления организма при больших нагрузках или перегрузках и получение максимальных результатов от занятий спортом. В данном случае применяются модели и схемы, в задаче которых: быстрое восстановление и необходимость «выжать» максимум из организма. Поэтому такие диеты очень часто перегружены: белком, углеводами и препаратами, повышающими тестостерон в организме. При этом речь не идет о балансе веществ или создании качественных условий для работы организма.
Спорт – это всегда перерасход ресурсов и поэтому диеты спортсменов должны это учитывать.
Вывод: Здоровому человеку схемы Спортивной Диетологии не подходят, поскольку в обычной жизни он не испытывает таких физических нагрузок и нет конкретных целей по достижению спортивных результатов.
Условия жизни человечества тоже повлияли на развитие Диетологии: только последние 50-70 лет появился Избыток Пищи.
До этого всю свою историю люди боролись с дефицитом, поэтому «ВЫБИРАТЬ БЫЛО НЕ ИЗ ЧЕГО». Нужно было не умереть с голоду, поэтому ели все подряд.
Существование Диетологии как науки в 2х узких нишах привело к тому, что Диетология, как наука не развивалась самостоятельно, а лишь использовалась в целях медицины и спорта.
Это привело к последствиям:
— нет четких принципов «Питания Здорового Человека»;
— есть разрозненные сведения и мнения относительно питания и сбалансированных схем;
— основное число специалистов – это либо медицинский персонал, либо из спортивной среды;
— большинство схем питания построено на основе «Калорий»: потребление и расход. Что имеет высокую погрешность с учетом «калорийного мифа»;
— большинство диетологических подходов не используют знания о реальных потребностях организма и его клеток(наука Нутрициология);
— любые диеты, которые назначают специалисты, слишком ограниченны в выборе продуктов и поэтому люди их придерживаются не продолжительное время.
Избыток в питании привел к появлению «Эстетической Диетологии» — направления, связанного с Похудением/Фигурой/Стройностью. Это уже значительный прогресс в Диетологии.
С появлением и развитием науки «Нутрициология» появилась возможность пересмотреть подходы к питанию человека. Это позволяет создавать Диетологию Здорового Человека.
Именно ниша «Диетология Здорового Человека» — это широкий диапазон применения, который становится базой для профилактики и поддержания здоровья человека. Эти принципы в питании также могут создать эффективную базу для Медицинской и Спортивной Диетологии.
Если мы берем за основу Питание Здорового Человека – то возможности питания для людей с заболеваниями и для спортсменов значительно расширяются.
Современное общество нуждается в «Культуре Питания».
Только так появляется шанс сохранить свое Здоровье, Молодость и Красоту.
Присоединяйтесь на Курс Эволюции Тела «Практическая Диетология» и «Базовая Нутрициология» за Знаниями и Принципами Современного Здорового Питания — >>ПОДРОБНОСТИ ЗДЕСЬ<
Обращайтесь за консультацией и сопровождением наших экспертов по вопросам питания и оздоровления. >>ПОДРОБНОСТИ ЗДЕСЬ<
